Véritable eau de source, l'eau de Saint Georges provient de la montagne, d'un site situé à plus de 1000 mètres d'altitude, dans une zone non polluée. L'eau est captée puis amenée dans la bouteille sans aucun traitement. Elle jaillit du granit, le meilleur des filtres naturels, ce qui lui confère un goût agréable et une grande légèreté.
Qui plus est, elle est faiblement minéralisée et ne contient pas de nitrate.
Le design est signé  Philippe Starck, dont le nom est gravé au fond de la bouteille.

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